La beauté de la cuisine gabonaise réside dans le fait que « rien ne se perd, tout se transforme ». Quelques faits intéressants sur le palmier et particulièrement sa noix de palme.
L’huile extraite des noix de palme est très utilisée dans les soins de préparation d’une future mariée.
Les jours précédents l’événement, le corps de la mariée en est soigneusement enduit.
La pulpe des noix est utilisée pour réaliser la sauce “Nyembwè”, un des plats phares du Gabon! Retrouvez d’ailleurs la recette dans le Livre (rendez-vous à la section Boutique!)
Après avoir coupé le palmier, l’extraction de la sève permet de réaliser le célèbre vin de palme! On y rajoute très souvent une écorce aidant à la fermentation de la boisson.
L’huile extraite de son amande est utilisée comme fard par les femmes indigènes mais également comme soin hydratant, très apprécié par les mamans auprès des nouveaux nés. D’ailleurs vous pouvez en obtenir auprès de @maningou_huile !
Le noyau des noix de palme est utilisé dans nos villages en guise de pions pour certains jeux.
Quelles autres utilisations connaissez vous de la noix de palme?