ODIKA (chocolat indigène, de l’Irvingia gabonensis)
10,00 € – 20,00 €
https://www.youtube.com/watch?v=S2UhHK31ZWk
L’odika, ou « chocolat indigène » du Gabon, est une épice unique issue du fruit d’une mangue sauvage. Elle donne une sauce marron riche et savoureuse, parfaite pour relever vos plats traditionnels africains avec une touche authentique et épicée.
L'odika, également appelé chocolat indigène au Gabon, est une épice emblématique de la cuisine gabonaise, issue du fruit d'une mangue sauvage. Son nom "chocolat indigène" fait référence à sa couleur marron intense et à la ressemblance de la sauce qu'elle génère avec celle du chocolat, offrant une texture riche et veloutée. Cette épice est un ingrédient phare dans la préparation de sauces savoureuses qui accompagnent de nombreux plats traditionnels africains. On peut en retrouver en Afrique centrale notamment au Gabon mais aussi au Cameroun (Ndô); si en Afrique de l'ouest notamment au Togo, en Cote d'Ivoire (Sioko, Kaklou...) ou encore au Nigéria (Ogbono), procurez vous notre or noir, et concoctez l'une des sauces mythiques d'Afrique !
L'odika est utilisé pour créer des sauces épicées qui relèvent les viandes, poissons, légumes et autres spécialités. Ce produit est parfait pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine authentique du Gabon, ou pour les expatriés gabonais vivant à l’étranger, désireux de retrouver les saveurs de leur pays d'origine.
Disponible dans notre boutique en ligne, l’Odika est déjà râpé ! Cette épice rare vous permet de recréer à la maison l'authenticité de la cuisine gabonaise.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Quantité | 90g, 180g |
« Bonjour, je vous remercie pour l’envoi de mon précieux colis. Je l’ai bien reçu. Votre livre met vraiment en valeur les produits typiques du Gabon. Et votre démarche dans le livre est vraiment originale. »
« J’ai découvert avec grand plaisir votre parcours, encourageant et brillant: mais surtout été séduit par l’idée de votre ouvrage sur la gastronomie gabonaise. »
« Bonjour Gastronomie Gabonaise, j’ai bien reçu les produits dans les bons délais et je peux vous assurer que les produits sont excellents. »
« Du bon boulot! La présentation des plats, des différentes provinces et le partage des connaissances (à la fin du livre!) au top ! Je retrouve les plats de mon enfance malgré la distance qui me sépare du pays. »
Où retrouver le livre au Gabon ?
Maison de la presse au Gabon (Glass, en face de l’Hotel le Méridien)
» Bwôlo Bwôlo, ngô odja bè » : L’union fait la force, Proverbe Ndumu
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